A denominação do município teve origem em uma árvore caneleira, sob a qual os tropeiros descansavam e faziam suas pousadas no século passado.
Seu grande desbravador e incentivador foi o Coronel João Corrêa da Silva, que trouxe a ferrovia e investiu nela. O pequeno povoado que se formou era constituído de famílias de imigrantes italianos e alemães e, com o início das atividades industriais, logo tornou-se passagem obrigatória entre os Campos de Cima da Serra e Porto Alegre. O roteiro conduzia os tropeiros à capital para vender seus artigos e também a vinda de mascates que subiam a serra para vender seus produtos nas fazendas.
Canela proporciona integração entre o homem e o meio ambiente, convidando você a visitar as suas belezas e desvendar sua geografia.
Atrativos
Em Nova Roma do Sul
Gruta Fiorese.
Inaugurada em 1981, o local tem uma vista privilegiada do Vale do Rio das Antas. Banhada por uma linda cachoeira, local onde se realiza a Festa de Nossa Senhora de Lourdes..
Uma gruta feita pela natureza que preserva histórias e festas religiosas, espaço para camping e galpão para festas.Distrito Entrepelado – Taquara / Divisa com Santo Antônio da Patrulha..
Fugindo completamente aos modelos tradicionais das Igrejas construídas na região, a nova Matriz de Otávio Rocha, apresenta um desenho inédito, com linhas retas e muita simplicidade arquitetônica, podendo ser considerada a primeira igreja em estilo mod.
A Igreja Matriz São José foi construída em 1945. As obras foram concluídas dois anos depois e a inauguração aconteceu com a missa do celebrada pelo padre João Pazza. A igreja está localizada no centro de Cambará do Sul, na praça p.
