Coronel Pilar é uma expressão de luta e coragem em homenagem ao Republicano Coronel Fabrício Pilar. Em 1877, chegaram a São Lourenço de Villas Boas as primeiras bravas famílias de imigrantes italianos, vindas das Províncias de Cremona, Bergamo, Milão, Vicenza e Trento.
Em 1910, São Lourenço de Villas Boas passou a denominar-se Floriano Peixoto, em homenagem ao Marechal Floriano Peixoto, Presidente Republicano do Brasil. Em l938, o Prefeito Municipal, Sr. Vicente Dal Bó, elevou à categoria de cidade a vila de Garibaldi e as sedes dos distritos à categoria de vilas. Somente em 29 de dezembro de 1944, finalmente, adota o nome de Coronel Pilar, pelo Decreto Lei nº 720.
Coronel Pilar era o 3º distrito do município de Garibaldi, situado na Encosta Superior do Nordeste, estendendo-se por uma área de formação montanhosa recortada por vales profundos e fortes declives. O clima é de transição e as chuvas são regulares durante todo o ano. Com altitude de 520 metros acima do nível do mar, a temperatura oscila entre 33º e 0º graus centígrados, com formação de geadas e precipitação de neve no inverno.
Na entrada da sede do município há um capitel em honra a Santa Bárbara, protetora contra as intempéries, e a São Cristóvão, padroeiro dos motoristas. Todos na comunidade, em sua maioria, são católicos praticantes e aos domingos participam da santa missa dominical.
Atrativos
Em Garibaldi
Rota dos Espumantes.
Conhecida como a Terra do Champanha Garibaldi conserva há mais de um século os mais refinados sabores da autêntica gastronomia italiana aliada aos mais finos champanhas franceses.Com a Rota dos Espumantes o turista tem a oportunidade de degustar os mais famoso.
Vale do Rio das Antas. Mais que uma vista, uma vida e um clima encantadores. O Vale do Rio das Antas é um dos cenários mais lindos e exuberantes de Bento Gonçalves. Não bastasse a vista magnífica, o lugar ainda abriga encantos que contam diferentes aspectos da.
Com 28.000m² em meio a uma floresta mista de araucárias, lago, criação ecológica de ovelhas, galinhas de ovos azuis, verdes e vermelhos, (coleta dos mesmos), gansos, peixes, cultivo, colheita e degustação de hortaliças, frutas, cereais e ervas ar.
Área particular onde fica um dos pontos mais altos do município, com 1.000m acima do nível do mar, com vista em ângulo de 360º onde se aprecia a beleza dos campos e parte da cidade..
