A origem do nome do município deve-se ao Santo Padroeiro do local, nome que se originou de um casarão existente na localidade tido como casa de pasto e pouso dos carreteiros.
Com o passar do tempo, passou a chamar-se São Domingos do Sul, daí a origem do nome do município, onde as primeiras famílias se fixaram na área, as quais foram as de Cristiano Mohr, Jacó Porter e Antônio Poletto, por volta de 1891 e 1894.
Em 1907 juntamente com outras famílias construíram a capela São Domingos.
É formado por 65% de italianos, 30% de poloneses, 3,5% portugueses e 1,5% alemães.
Tem lá uma casa da pedra construída em 1891 toda de pedra talhada, que é grande ponto de atração turística.
Atrativos
Em Casca
Piscinas Park Golfinho Azul.
Golfinho Azul é um lugar de lazer aquático e entretenimento para toda a família; Já é reconhecido na região como um lugar maravilhoso e tranquilo; Ambiente cem por cento familiar e segura; Toboágua com 15m de altura; Churrasqueiras. Praça de Al.
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Uma das tradições mais vivas da Colonização Italiana é a comemoração da Festa do Padroeiro de cada
capela do interior. Assim, a cada domingo há festa em alguma localidade que começa com a parte religiosa
de manhã com missa festi.
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A Praça da República, carinhosamente chamada de Praça das Flores, situada no centro da cidade, mais especificamente na Avenida XV de Novembro, funde-se com a história da própria Colônia Provincial, pois em 1858 já havia sido definida a sua localiza&cce.
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Inicialmente chamava-se Vale do Bom Retiro. Após um incêndio que arrasou a imensa mata existente na região, Leopoldo Rosenfeldt construiu o lago, decorando suas margens com árvores importadas da Floresta Negra da Alemanha, daí seu nome, Lago Negro. Suas águas.
