Vacaria, em castelhano Vaquería, era o nome dado a grandes extensões de campos naturais onde os missionários jesuítas dos Sete Povos das Missões deixavam seus rebanhos para se criarem soltos.
As vacarias eram repositórios de gado que estavam localizadas em regiões distantes dos núcleos urbanos. De certa forma, constituíam uma fronteira aberta do espaço missioneiro. Os limites eram imprecisos e o gado reproduzia-se sem a intervenção do trabalho humano. Mais tarde, o município serviu de passagem para os tropeiros, os quais proporcionaram a vinda dos primeiros povoadores do Sertão de Vacaria.
Vacaria caracteriza-se por ser uma das mais antigas comunas do Estado, fundada dois anos após a chegada dos primeiros povoadores de São Pedro do Rio Grande, sendo considerada a porteira do Estado.
Atrativos
Em Gramado
Gramado Golf Club.
Considerado um dos mais belos campos de golf do Brasil, é rico em araucárias e possui vegetação abundante. Topografia em altiplano, lagos, grama natural, bar e restaurante.
Horário de funcionamento: 7:30h às 18h – de Terça a Domingo..
Equipados com máscaras, coletes e marcadores que lançam bolas de tinta coloridas, bio degradáveis, em um divertido jogo de ação, no qual duas equipes competem com o objetivo de atingir e eliminar os adversários.
Horário de funcionamento: Sob age.
A prática da pesca esportiva em Bom Jesus pode ser realizada em açudes particulares, sendo o Black Bass a principal espécie encontrada. Com esta atividade o que se destaca é o prazer pelo ato de pescar minimizando os danos ecológicos, sendo que o peixe é sol.
Pista única na região, possui 611 metros de comprimento e 7 metros de largura.
Horário de funcionamento: Terça a Domingo, das 9h às 12h e 13:30h às 18h..
