A Igreja Matriz é o marco da sustentação da fé, trabalho e da união entre os habitantes. O estilo gótico e as características próprias do prédio destacam suas peculiaridades arquitetônicas..
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A construção da Igreja Matriz de Canela teve inicio em 1953 com projeto do arq. Bernardo Satori; em 1954, os alicerces já estavam bem adiantados; em 1955, ficou definido que a nova igreja seria revestida de pedra basalto; em 64 foram concluídas as paredes ao redor da .
Em meio à natureza, o Eremitério é o tradicional palco para a celebração da Romaria a Frei Salvador,
realizada anualmente no dia de Corpus Christi, reunindo milhares de pessoas.
Os fiéis dirigem ao Frei Salvador seus pedidos de saúde e de boa colhei.
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O pároco da Igreja Nossa Senhora do Rosário, Pe. Antônio Serraglia, adquiriu em 1926 após a construção da Igreja Matriz, três sinos vindos da Alemanha, para soarem às 06:00, às 12:00 e às 18:00. Os três sinos juntos pesam 914 .