Surge em 1870 a Colônia Conde D’Eu, em homenagem ao genro do imperador, casado com a Princesa Isabel.
Entre julho e agosto de 1870, chegaram cerca de quinze famílias prussianas que encontraram alguns portugueses e índios “kaingangs”. Esses imigrantes recebiam do governo ajuda para construir casas e ferramentas para iniciar a lavoura. Costumavam viver da troca de tarefas diversas, além da construção de estradas, onde eram remunerados pelo governo, apesar do atraso no pagamento. No ano de 1874, houve um aumento do fluxo de imigrantes, entre eles a vinda dos italianos, provenientes em sua maioria do norte da Itália.
Para os colonizadores, o início foi muito difícil, até conseguirem construir suas casas e organizarem as culturas de trigo, milho, cevada, aveia, além da importantíssima videira. Foram agrupando-se para realizar práticas religiosas, ergueram capelas, onde se encontravam para rezar, conviver, celebrar e amenizar a saudade da pátria longínqua.
Com o progresso da colônia, o processo de emancipação começou. Em 24 de abril de 1884, a Colônia Conde D’Eu foi elevada à categoria de freguesia de São Pedro. Em 31 de outubro de 1900, a freguesia emancipou-se e recebeu o nome de Garibaldi, em homenagem ao herói farroupilha Giuseppe Garibaldi.
Atrativos
Em São Domingos do Sul
Cascata.
Localizada no distrito de Santa Gema, tem 65m de altura.
Calha do Rio São Domingos. .
O rio Pelotas faz divisa entre os Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. O lugar impressiona pela grande área verde que apresenta. Na parte rodoviária da divisa existe uma área destinada para pesca e acampamento, mediante permissão da Brigada Militar local..
Na propriedade da família Roso, a 13Km da cidade, a Cascata das Bruxas, com 37 metros de queda de água, além de ter uma estória incrível, ainda oferece uma fantástica vista do cânion, formado por uma garganta com mais de 1Km de extensão e 80 met.
O Parque das Cascatas está localizado em Lajeado Grande, no município de São Francisco de Paula. Além da posição estratégica entre as estradas da Rota do Sol e os Caminhos da Neve, a área dispõe das belezas naturais que a transformaram n.
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