Os primeiros imigrantes foram os italianos que chegaram às margens dos rios São Marcos e das Antas por volta de 1885. Logo a seguir, uma grande leva de imigrantes poloneses foi assentada no núcleo colonial, estabelecendo-se na localidade de Santo Stanislau, Santo Henrique e Edith.
Além de peões de fazenda, estabeleceram-se na localidade capatazes, ex-escravos, aventureiros e agricultores açorianos, vindos de São Paulo. Os negros também marcaram presença na formação do povo são-marquense, concentrando-se nas localidades do Juá e Rincão dos Quilombos, próximo ao Rio Mulada.
Em Linha Riachuelo, localidade do município, fala-se o dialeto mais antigo do mundo.
Atrativos
Em Carlos Barbosa
Passeio de Trem - Maria Fumaça.
Percorrendo 23Km entre as cidades de Carlos Barbosa e Bento Gonçalves, o trem a vapor proporciona uma viagem de duas horas ao passado e à natureza. Com atrações típicas italianas e gaúchas, o passeio é uma festa alegre que traduz o jeito de ser dos im.
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Com 28.000m² em meio a uma floresta mista de araucárias, lago, criação ecológica de ovelhas, galinhas de ovos azuis, verdes e vermelhos, (coleta dos mesmos), gansos, peixes, cultivo, colheita e degustação de hortaliças, frutas, cereais e ervas ar.
O passeio turístico de trem a vapor (Maria Fumaça) é uma memorável atração na Serra Gaúcha, na Região Uva e Vinho.
Os turistas são recepcionados na estação de Bento Gonçalves com uma deliciosa degustaçã.
